Камчатская ягода — это новая супер-ягода, но будьте осторожны!

На многих плантациях камчатские ягоды постепенно начинают созревать. Так как каждый год существует большая разница в ожидаемой дате сбора урожая, которая зависит от расположения плантаций в стране (в отдельные годы это даже 3 недели) и культивируемых сортов.

В коммерческом выращивании камчатских ягод существует множество его разновидностей. Большие различия возникают, когда речь идет о назначении ягод — одни сорта пригодны для переработки, другие — на десерт. Новые сорта имеют крупные плоды (длиной 3-4 см) и хороший вкус. Камчатская ягода — это ягода высшего сорта — свежие ягоды вкусные, напоминают по вкусу сочетание ароматов малины, ежевики, смородины и черники. Они особенно любимы детьми. Легкая кислотность этих ягод также является их преимуществом. Ягоды предназначены как для десерта, так и для рынка переработки. Что отличает плоды камчатских ягод, так это их необычайные оздоровительные свойства. Часть этих данных была собрана Тадеушем Кусибабом из Плантена. Эта информация подтверждает, что камчатские ягоды являются «суперпродуктом».

В этом году больше нет забот о законной продаже камчатских ягод в странах ЕС. Напомним, что в декабре 2018 года ягоды камчатских ягод (хаскап) были включены Европейской организацией по безопасности пищевых продуктов в список новых продуктов питания в соответствии с Резолюцией Европейского парламента и Совета (ЕС) № 2015/2283 от 25 ноября 2015 года.
Плоды новых сортов на вкус совершенно разные — большинство из тех, кто их уже попробовал, считают их вкус восхитительным. Вот почему так важно сейчас, когда камчатская ягода достигает все большего числа потребителей, предлагать только ягоды высочайшего качества, отобранные сорта, отвечающие требованиям рынка десертов.

Привлекательные с точки зрения размера и вкуса ягоды жимолости.
Важно выбирать только полностью окрашенные и спелые ягоды с нужным количеством сахара, потому что только тогда они будут иметь правильный вкус для данного сорта. Только ягоды, которые достигли полной зрелости, характеризуются наивысшими пищевыми и вкусовыми свойствами и полностью раскрывают свой пищевой потенциал.

Сорт Восторг — 26/05/2019 — юг Польши

Сорт Аврора — 26/05/2019 — юг Польши

Урожай собирается в 250-граммовых упаковках

В Польше интерес к выращиванию камчатских ягод внезапно и динамично возрос, но у рынка не было возможности их развивать. Для того чтобы потребители могли покупать эти фрукты, они должны иметь возможность покупать только ягоды, отвечающие требованиям рынка десертов. Здесь, однако, выбор сортов, отвечающих этим требованиям, ограничен. Поэтому как производители, так и торговцы должны уделять пристальное внимание как качеству, так и вкусу сортов. Эти ягоды также идеально подходят для заморозки, сушки. Вино и крепкие спиртные напитки, изготовленные из камчатских ягод, также очень хорошо воспринимаются. Камчатская ягода также отлично подходит для производства биологически активных добавок, благодаря чему она может быть предложена в аптеках и магазинах здоровой пищи.

КФХ «Ягодка» © 2006-2018